馳走 眞 |
ジャンル:懐石・会席料理、割烹・小料理
〒064-0944
住所:札幌市中央区円山西町4丁目6-17
交通手段:円山公園駅からJRバス約10分「円山西町神社前」下車徒歩3分
円山公園駅から2,341m
電話:011-616-6462
営業時間:18:00〜(完全予約制)日曜営業
定休日:水曜日と祝日
平均予算:6,000〜8,000円
座席数:カウンター10席(個室8席)
予約:完全予約制
カード:可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
個室:有り
駐車場:有り
禁煙・喫煙:分煙
料理:野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
ドリンク:日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
空間・設備:オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり
ロケーション:隠れ家レストラン、一軒家レストラン
備考:Dinnerは6,300円が基本コース。
今晩は、
今年初の
馳走眞さん
へ
お邪魔しました!
午後8時に
家を出発するも、!
地下鉄豊平公園駅に着き
改札を通った後、
携帯を忘れた事に気づき
取りに戻る!(笑)
ツイテル!(笑)
地下鉄東豊線豊平公園前から
出発。
南北線に乗り継ぎ
円山公園駅5番出口に到着!
ここから
眞さんまで、
3キロの
道のりですが、
途中から
箱根駅伝5区の
ような
山岳地帯!
眞樹さんに聞いたところ
30分くらいで行ける
と言う事だったので、
一路、眞さんへ.....
ドン.パスタさんを通過!
AGLIO1979を通過
旭が丘の西友を確認!
ここから
箱根駅伝5区の
山登りのコースに
入るのですが、
9時に予約を入れていたので、
山の神でも降りて来ない限り
時間に間に合わないと判断。
乗るも....
坂が急で、
タクシーが、
滑って登れない!(笑)
なんとかお店まで辿り付く。
ツイテル!
おしぼりとお茶が出る。
お料理が
はこばれてくる。
こうなります。
お酒は、
最初に獺祭を頂きました。
売れてるお酒は、
やはり旨い!
料理との相性を考えて、
やや重めの
奧播磨を
チョイス。!
今回の
メインイベント
澤屋まつもとの
超限定品純米大吟醸の
雫酒
と、
今は無き,
“畠中喜一郎”
最後の遺作!
その名も杜氏畠中喜一郎を頂く。
畠中喜一郎は、
当店の冷蔵庫で、
3年ほど熟成されておりましたが、
ある意味パーフェクトな味わいに
仕上がっておりました。
さすが、
畠中喜一郎の名を冠したお酒でした。
澤屋まつもとは、
眞さんが、
お気に入りのようでした!
彼の手にかかると
みそ汁も
芸術
にかわります。(笑)
webmasterが、
お土産で持って来た
白露垂珠の
平成17年の
金賞受賞酒を
開ける。
同年に仕入れて
売れ残っていたものですが、
熟成により
奇跡の味わいに、
昇華しておりました!(笑)
お造りですが、
実は、この中に
“一流の職人”
しか出来ない
“技”
が
隠されております。
さて、
何でしょう?(笑)
お椀。
お酒は、
福小町の
大吟醸を頂く。
初めて、
飲みましたが、
これも素晴らしいの一言でした!
梅酒の飲み比べ!
箸休め
揚げ物
眞特製茶碗蒸し
表面は、茶碗蒸しなんですが、
中にはご飯が、
そして牡蠣も....
最後は、
フルーツと
コーヒー
で、
〆と
なりました。
あまりに美味しく、
そして、
楽しく!
またも
長居をしてしまいました。(笑)
眞樹さん
今夜も、
美味しいお料理をありがとう御座いました。
感謝します!
PS.
眞樹さんです。
お嫁さん
募集中です。(笑)
とても、いい人です。
宜しくお願い致します。
とりあえず、
行ける所まで、
歩いて帰る事に.....
円山西町神社
円山西町3丁目バス停.
チャームド(魔女3姉妹)に
出てくる家に似た
屋敷を発見!
多分、
webmasterの
知り合いの元の家かと....
やっと山岳地帯を脱出して、
平坦な道に....
この後、
心配したお友達が、
救助?
に来てくれて、
無事、帰還する事が出来ました。(笑)
今日も、美味しいお料理と、
美味しいお酒に囲まれて、
幸せな一日を終える事が出来ました。
皆様に、
感謝します!